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Açaí roxo ou preto É o tipo mais conhecido de açaí, sendo o mais consumido. É natural do norte do país, principalmente no Pará. É parecido com a jabuticaba, aparentemente, pois apresenta cor bem mais escura. Açaí açu É mais comum na região amazônica do Peru, apresentando sabor mais forte do que o açaí roxo.
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Foi na virada do milênio que o açaí se arriscou para fora do Norte. Hoje, mais de um milhão de toneladas de açaí é produzido por ano, e 95% disso vem do Pará. No início dos anos 2000, a.
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Sorvete cremoso de açaí com polpa de morango pronta para consumir. Copos individuais com granola 250ml. Ingredientes. -. Tabela Nutricional. %V.D.*. Valor Energético Carboidratos Proteínas Fibra Alimentar92Kcal 22g 1,7g 0,1g5% VD* 4% VD* 3% VD* **. * Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 calorias ou 8400 KJ.
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Papel do açaí na Alimentação. De maneira interessante, cada região do Brasil adota uma abordagem distinta para o consumo do açaí, principalmente no Norte e Nordeste, ele desempenha um papel fundamental na alimentação diária e é apreciado em conjunto com outros alimentos, como arroz, feijão, carnes, camarão, farinha de tapioca e outros.
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Resumo: O açaí roxo é hoje largamente conhecido e comercializado no Brasil e no mundo. Entretanto, há alguns anos o açaí branco vem ganhando destaque na comercialização nos centros urbanos da Amazônia. Pouco se conhece quanto à composição desse tipo de açaí e dessa forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a polpa extraída de genótipos de açaí roxo e branco quanto à.
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